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Digitale Jahres-Challenge für nachhaltige Küchenbetriebe
Die digitale Jahres-Challenge von TellerWandel richtet sich an Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung, die Nachhaltigkeit eigenständig, strukturiert und praxisnah im laufenden Betrieb umsetzen möchten. Im Mittelpunkt steht die konkrete Umsetzung im eigenen Team: TellerWandel liefert die notwendige Struktur, fachliche Inhalte und Orientierung – die praktische Umsetzung erfolgt direkt in Ihrem Betrieb.
Die Jahres-Challenge basiert auf einem digitalen Fachbuch-Set mit drei aufeinander abgestimmten E-Books und einem Gesamtumfang von rund 500 DIN-A5-Seiten. Die Inhalte sind klar auf unterschiedliche Rollen im Unternehmen zugeschnitten: Ein Fachbuch richtet sich an Mitarbeitende und Geschäftsführung, ein weiteres unterstützt Nachhaltigkeitsbeauftragte bei der strukturierten Umsetzung, während das dritte gezielt für das Nachhaltigkeitsteam entwickelt wurde und zwölf konkrete Aufgaben enthält, mit denen Nachhaltigkeit Schritt für Schritt in den Betriebsalltag integriert wird.
Ziel ist es, Ihren Betrieb dazu zu befähigen, eigenständig eine Jahres-CO₂-Bilanz zu erstellen, ein individuelles Nachhaltigkeitskonzept zu entwickeln und nachhaltige Maßnahmen langfristig im Küchenalltag zu verankern. Dabei steht nicht die Theorie im Vordergrund, sondern die kontinuierliche praktische Umsetzung im eigenen Unternehmen.
Bestandteil der digitalen Jahres-Challenge ist eine persönliche Begleitung über zwölf Monate ab Kaufdatum. Fragen zu den Inhalten der Fachbücher sowie zur praktischen Umsetzung im Betrieb werden direkt und individuell per E-Mail beantwortet, sodass die Inhalte zielgerichtet in den eigenen Arbeitsalltag übertragen werden können.
Die digitale Jahres-Challenge eignet sich für Küchenbetriebe, die Verantwortung übernehmen und Nachhaltigkeit strukturiert, praxisnah und dauerhaft im Unternehmen etablieren möchten. Gerne begleite ich Betriebe darüber hinaus auch persönlich und praxisnah vor Ort in einem kompakten Crashkurs und nehme Ihr Team direkt mit auf den Weg, den eigenen Küchenbetrieb zukunftsfähig und nachhaltiger auszurichten. Ihre Anfrage